Всі категорії

Мархель, п.с.; гопенштейн, ю.л.; смелов, с.в. "производство пирожных и тортов"

800 грн

Опис

"В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Обобщается передовой опыт работников кондитерской промышленности, достигших больших успехов в художественном оформлении тортов.
В книге приведено 356 рецептов, 14 таблиц и 366 иллюстраций, в том числе 62 цветных.
Данная книга предназначается для инженерно-технических работников и мастеров, вырабатывающих пирожные и торты."

Видання 1975 року

Стан: Хороший

Категорії:

Повідомити про порушення

Також шукають:

Історичні Дитячі Ласти 500 видів домашнього печива кулінарна книга Кулінарні книги мультиварка Страви для мікрохвильової печі Страва під морепродукти Книги італійською