Пуер "Бінг ча Шен" - знаменитий китайський зелений постферментований чай.
Вирощений у чайній столиці Китаю провінції Юннань. Пройшов традиційну глибоку
ферментацію за методом, розробленим у 70-х роках минулого століття.
Бінг ча Шен виготовлений з цілісного чайного листя, спресованого в млинець
вагою 100 грам. При заварюванні настій набуває красивого, напівпрозорого
жовто-зеленого відтінку, схожого на класичний зелений чай. Має досить
насичений, освіжаючий смак із тонким квітково-трав'яним ароматом.
Відрізняється своєю вишуканістю, глибиною та багатством смакоароматичних
відтінків.
Пу-Ер "Бінг ча Шен" чудово підійде для першого знайомства з різноманітним
світом китайського постферментованого чаю і стане бажаним експонатом у
колекції будь-якого чайного гурмана.
Приготування:
Середня пропорція 5г на 500мл води
Температура води 95-100^
Час заварювання від 30 секунд, до 2-3хв
Пуер заварюють декілька разів, кожен раз збільшуючи час витримки, першу порцію
необхідно злити.