Анчан (синий чай) - это напиток, приготовленный из отвара/настойки лепестков
или всего цветка клитории тройчатой (Clitoria ternatea)
Очень популярный в Азии, он дает ярко-синий настой со сладким вкусом. Clitoria
triplicata известна также под названиями "горошек-бабочка", "синий горошек",
"кордофан" или "цветы синего чая".
Этот напиток распространен в большинстве стран Юго-Восточной Азии (Таиланд,
Вьетнам, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Малайзия, Филиппины, Индонезия,
Вьетнам и др.) Ярко-синие лепестки горошка-бабочки уже много веков
используются в качестве ингредиента для приготовления различных травяных чаев,
а также в кулинарии и медицине.
При погружении в теплую или горячую воду синий цветок дает голубой цвет,
поэтому его используют в качестве красителя, а также для придания цвета
различным изделиям.
Чай из цветков анчана заваривают уже несколько веков, но только недавно он
стал доступен любителям чая за пределами регионов, где он произрастает.
Состав: 100% высушенные цветки клитории тройчатой Не содержит кофеина и ГМО!
Тип чая: бутоны цветов
Приготовление: Одна чайная ложка (в среднем это 8-10 бутонов анчана) на 250 мл
очищенной воды. Температура не выше 90°С Заваривать от 20-30 секунд до 2-5
минут в зависимости от желаемой степени настоя. Анчан выдерживает 2-3
заваривания.
Страна происхождения сырья: Таиланд